【功效】润肠通便、增强免疫

1、润肠通便：球茎甘蓝中含有大量水分和膳食纤维，可以润肠通便，从而改善便秘、排除毒素。2、增强免疫：球茎甘蓝还含有丰富的维生素E和维生素C，有增强人体免疫力的作用。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】炒菜

把球茎甘蓝切成丝，然后开水下锅，焯一下捞出来，放入盘中沥干水分，然后放在一旁备用。热锅放油，油热后放入适量葱末、姜末、干辣椒，炒香后，再将备用的球茎甘蓝放入锅中，翻炒1分钟后即可出锅食用。