【功效】健脾胃、补充营养

1.健脾胃：猪肚含有胃泌素、胃蛋白酶、胃膜素等成分，对胃肠道黏膜有营养作用，还能促进消化吸收，强壮脾胃功能。2.补充营养：猪肚属于动物内脏，含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇以及丰富的维生素、矿物质等成分。食用猪肚能够缓解饥饿，使人体营养成分得到补充。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】煮汤

将适量猪肚反复用水冲洗净，再把适量白胡椒打碎，两者放入适量水中，慢火煲1个小时以上，加盐调味即可食用。