菠菜和花菜能一起吃。

1.菠菜中含有丰富的维生素C、K及类胡萝卜素，不仅有利于视力的保护，还可以抗衰老，发挥美容养颜的功效。此外，其所含的植物纤维较多，可以促进胃肠的蠕动，改善便秘等。其丰富的铁含量对贫血的缓解也有帮助。

2.花菜中含有较多的蛋白质，脂肪及糖类含量较少，有利于减脂瘦身。其所含的维生素C、A、E较多，可以发挥抗氧化的功效，有利于皮肤的美白祛斑。

3.菠菜和花菜中没有相克的成分，可以同时食用，有利于补充维生素，获得更高的营养价值。

食用菠菜时最好先用开水焯一下，由于其所含的草酸较多，与含钙的食物如牛奶、豆腐等一起吃很容易形成草酸钙结石，用水焯过的菠菜草酸含量会低一些，可以降低结石的发生率。食用花菜时，不要与牛奶、黄瓜、猪肝等食物一同吃，会破坏食物的营养成分，不利于身体对营养的吸收。

食用菠菜和花菜时要适量，尤其是脾胃虚寒及腹泻的患者最好不要吃，以防加重肠胃的不适。患有肾结石、肾炎等疾病的患者更不宜食用，以防出现尿路梗阻等病情加重的表现