菠菜和基围虾可以一起吃。

1.菠菜和基围虾均含有丰富的营养物质，但是这两种食物一起吃的时候，应该注意要先将菠菜焯水。

2.菠菜属于含有高草酸的食物，而基围虾富含钙，草酸和钙结合容易生成草酸钙，若大量食用，人体很难吸收同时容易形成结石，从而加重人体的负担。

3.而菠菜在焯水六十秒之后就可以分解掉80％的草酸，因此菠菜在焯水后就可以和基围虾一起吃。

不仅是菠菜和虾一起吃的时候应该注意将菠菜先焯水。菠菜与富含钙的食物如豆腐一起吃的时候都应该注意这一点。除此之外，菠菜还不能和黄瓜一起大量食用，因为黄瓜中的维生素C分解酶能分解掉菠菜中的维生素。而吃基围虾的时候应该注意如果对海鲜过敏或者体内有炎症的话，应该尽量避免食用虾。

在烹饪食物的时候，应该先掌握常见食物的搭配禁忌，这样不仅可以避免给人体健康带来不利影响，还可以最大化的发挥食物的营养价值。而且要基本了解食物的烹饪时间，防止因食用未熟的食物而导致人生病。