鹌鹑蛋和牛奶能同时吃吗

刘红主治医师

中南大学湘雅三医院「三级甲等」 营养科

鹌鹑蛋和牛奶可以同时吃。

1.牛奶和鹌鹑蛋都是富含蛋白质的食物,营养成分上没有冲突,蛋白质在消化吸收后能供给充足的能量,既能满足日常活动的能量需求,也能促进身体的生长发育;

2.鹌鹑蛋含有丰富的B族维生素,各类氨基酸,且脂肪含量较低,有助于大脑发育,在营养学上是一类营养均衡的食物,很适合体质虚弱,气血不足者或青少年食用,和牛奶一起食用可以促进营养物质的吸收。

3.两者在口感上相互搭配,可以促进食欲,让青春期挑食的青少年早餐也可以有更多的选择。

鹌鹑蛋和牛奶还具有相辅相成的作用:

1.鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂,可以相应地缓解神经衰弱、失眠多梦的情况,而牛奶富含钙,睡前饮适量温牛奶有助于睡眠,二者结合食用可以让人睡个好觉。

2.鹌鹑蛋有补气益血的功效,和牛奶搭配也可以起到温补的作用。

3.牛奶和鹌鹑蛋一起煮后食用还可以减轻慢性胃炎的疼痛。

鹌鹑蛋和牛奶可以一起吃,但要注意鹌鹑蛋和牛奶的新鲜度,切莫吃到坏蛋、过期牛奶。

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