早晨不是不能吃凉的，是不能吃太凉的。早晨我们正常吃早餐的过程中稍微吃点水果和蔬菜沙拉都可以。空腹吃太凉的，对胃黏膜有刺激，会因黏膜受冷使血管收缩，长期这样使胃黏膜缺血而导致胃炎。同时因为胃部骤冷刺激心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象，久而久之可导致内分泌失调。此外，中医上来说，早晨是阳气初生的时候，吃过凉的，影响体内阴阳平衡。