判断牛奶蛋白过敏，一是可以检测过敏源，二是从症状判断，三是用食物回避法，即有下列症状之一，可用氨基酸配方奶粉替代普通整蛋白配方奶粉2－4周，如症状消失，再恢复用普通配方奶粉，症状再次出现，可确诊牛奶蛋白过敏。牛奶蛋白过敏症状有：胃肠道症状：腹泻、呕奶、拒奶、反流、便秘、便血、腹痛等；呼吸道症状：打喷嚏、咳嗽、鼻炎等；皮肤症状：湿疹、皮疹、搔痒、水肿、干燥、揉眼睛等；口腔症状：咽、唇、舌水肿、搔痒等；全身症状：烦躁不安、生长发育迟缓等。如确诊牛奶蛋白过敏，严格回避牛奶蛋白及奶制品，继续用氨基酸配方奶粉至少6个月，或至宝宝9－12月龄。再慢慢过渡至深度水解再过渡至适度水解再普通配方奶