男，80天，体重轻，当前体重4.8kg，单日奶量600ml，母乳较少，主要吃奶粉，吃奶注意力不集中，大便墨绿色，屁多，大便有奶瓣，偶尔有沫，每天2至3次大便，之前吃美赞臣篮臻，看过医生怀疑牛奶蛋白过敏，改吃雀巢肽敏舒4天未见改善，附件截图为化验单，请专家指导。问题一:如何确定宝宝是否牛奶蛋白过敏？问题二:深度水解，部分水解，普通奶粉，具体应该怎么选择？参考依据是什么？