进行新冠病毒核酸检测之前半小时以内是不可以喝水的。新冠病毒核酸检测检测的是新冠病毒的DNA，感染了这种病毒以后体内的病毒DNA并不受饮食因素的干扰。无论是空腹状态下还是餐后进行病毒核酸检测，检测结果的准确性都是一样的。不过，在检测之前的半小时内不能喝水，否则有可能引起呕吐症状。