脑出血患者不认识人能否恢复要根据脑出血的伤害程度来判断。如果神经细胞没有遭到破坏，不认识人这一症状只是压迫性质症状，那么在调理之后还是有恢复的可能性的，但是如果破坏了神经细胞，属于破坏性症状，那么很大概率是不会恢复的。