节食可能会导致身上缺乏一些营养元素，比如维生素、蛋白质以及钙和钾等，当缺乏钾和钠时，部分患者会有头痛的现象，应该在专业健身教练的指点下，通过运动的方式科学减肥。节食是一种不太健康的方式，而且比较容易反弹，患者只要恢复正常的食量，会很快胖上去，长期以往容易诱发疾病。