中风一般可以吃牛肉，不会导致中风症状有所加重。牛肉营养价值是比较高的，尤其是里面蛋白质含量比较丰富，在给患者治疗以后可以保证充足的营养，并且还可以增强一体的抵抗力。但是在吃的时候需要把握好摄入量，因为里面的高胆固醇含量是比较多的，在吃了以后有可能会导致患者血压和血脂处于偏高的状态。