长期睡到中午不吃早饭对胃部是会有一定影响的，容易导致肠胃功能出现紊乱，对胃酸和胆汁的分泌、排出是会有一定影响的，严重的甚至会引发胃炎、胃溃疡等消化系统方面的疾病出现。为了避免这些影响的出现，建议还是要按时进食比较好，如果确实比较疲惫，可以在进食早饭休息一段时间后再继续入睡。