主要区别是作用不同和构成不同，而且供给也会不同，白蛋白是血浆中主要的载体，一般可以通过注射进入到血浆，并且能够及时的补充血浆中所需的蛋白质含量。蛋白质是能够促进人体的生长发育，而且能够参与机体的物质代谢，日常饮食上多吃一些富含蛋白质较高的食物，能够增强自身的免疫力。