判断是否缺少消化酶可以根据症状表现来进行。当患者身体出现了胃胀、恶心、蛋白质缺乏等症状时，可以初步判定是存在有消化酶缺少的，但最终的判定还是需要到医院做检查后才可以确认。当出现消化酶低下时，可以服用胃蛋白酶颗粒等药物来进行治疗，服用药物调理一段时间后，病情是可以得到改善的。