小米粥具有养胃健脾的作用，小米里面含有丰富的维生素B和矿物质，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，小米具有很高的营养价值。小米是属于凉性食物，虽然是凉性食物，但是它能够起到养胃的作用。尤其是食用小米粥，会将米中的各种营养物质完全的释放。从而达到营养和养胃的作用，健胃消食。