对于急性胃肠炎这类肠胃病的饮食要求，主要是有这几点：一般情况下都要忌烟酒及辛辣刺激食物，忌过冷过热和坚硬粗糙的食物，以及不洁饮食。在病情严重的时候，牛奶、鸡蛋等也要少吃。牛肉是一种不太容易消化的食品，如果在急性胃肠炎的患病期间进食牛肉，很容易造成病情进一步加重，所以在急性胃肠炎期间不能吃牛肉。