胰腺炎在恢复期内是能吃鸡肉的，但在制作时最好清淡的方式为主，因为胰腺炎患者不可以吃过于油腻、辛辣的食物，还有就是不要一次食用过多，可以少食多餐。另外，患者平时要注意低脂饮食，可以多吃一些维生素丰富的青菜和水果，同时还要严禁饮酒，以免导致病情的恢复时间延长，或是使病情反复发作。