一般是可以吃花生的，花生中含有比较多的微量元素和不饱和脂肪酸，适量的吃一些，一般不会对血液中的甘油三酯水平造成影响。但由于花生中含有的油脂比较多，尽量不要过量吃。如果在平时的饮食上吃了过多的动物性脂肪，可能会在进行血液检查的时候出现甘油三酯和胆固醇过高的情况，需要使用降血清甘油三酯的药物进行治疗。