胃肠炎症的症状一般表现为腹泻、腹痛、恶心等症状，部分患者还会出现发热等。导致该疾病的形成多数是与病毒、细菌等感染有关。在治疗方面可以根据病因来使用相应的抗生素做治疗，另外如果腹泻的情况是比较严重的，需要进行静脉补液，避免引起脱水。在治疗期间饮食上应该要多吃些软食。