是可以吃苹果的。苹果中含有丰富的维生素，能够促进肠道的蠕动，同时也能够使营养物质快速的吸收，提高机体的免疫力，便秘也有很好的改善效果。溃疡性结肠炎通常会导致患者出现腹痛，腹泻，腹胀，同时还伴随着食欲下降和恶心呕吐等症状，在医生的指导下使用一些糖皮质激素的药物来进行治疗。