乳糜泻为小肠的慢性疾病，与进食麦麸质类食物有关，患者表现为慢性腹泻、腹胀、腹痛、贫血、水肿及体重减轻。一般治疗包括无麸质饮食，任何含有麸质的食物都不能食用，2周左右症状可改善。药物治疗应该在医生的指导下进行。可给于营养支持、补充电解质、维生素、叶酸等治疗，必要时使用激素。