你好，胰腺炎是可以吃香菇的，胰腺炎是指胰腺内的溶脂性酶反流到胰腺内，损伤胰腺自身的细胞引起的疾病。这种疾病主要是由于不规律饮食、暴饮暴食引起的疾病。香菇里面含有高蛋白质、低脂肪、各种维生素。胰腺炎可以食用的。另外饮食建议少吃多餐，每餐吃7成饱。平常适当运动，增加机体代谢能力。