胰腺炎恢复期吃火龙果是可以的。当胰腺炎到了恢复期的时候，这时候也要注意适当的休息，吃些清淡的食物，适当的吃些苹果，香蕉，火龙果等，它有利于促进胃肠道消化吸收，也可以起到缓解便秘的作用。这时候不要吃一些凉的及油腻性过大的食物，同时也要注意避免暴饮暴食，才有利于胰腺炎的彻底恢复。