甘油三酯的正常水平，是小于1.7mmol/l。甘油三酯3.1mmol/l，属于高甘油三酯血症，即高脂血症。这种情况下需要进行饮食控制及适当的运动来控制体重，使体内的甘油三酯下降。平时一定要注意饮食结构，饮食要清淡易消化，不要吃肥厚油腻的食物，不要吃含脂肪高的食物，不要吃油炸的食物。多吃蔬菜水果，多喝水，并适当的增加运动量，控制体重。必要时可以通过口服降血脂的药物来达到治疗目的。