缺乏维生素C会使人出现全身乏力、营养不良、面色苍白、贫血、虚弱、精神抑郁等症状。如果是儿童缺乏维生素C，出现骨骼发育的障碍、引起肢体的疼痛的出血。平时可以多吃富含维生素C的水果和蔬菜，比如红枣、胡萝卜、橙子、西红柿等。饮食要均衡，避免挑食，会造成营养不良。