结肠炎患者终身不能吃的食物主要包括：1、性质过于寒凉的食物：比如竹笋，马齿苋，苦苦菜，苦瓜。这些食物都容易导致结肠炎的症状复发或者加重。2、辛辣刺激性强的食物：包括生蒜，芥末油，辣椒等调味品。火锅或麻辣烫、辣条等食物。3、关于油腻的食物：包括油炸油煎的各种食物以及烧烤类食物、还有动物的脂肪。