生姜粉具有发汗驱寒、解毒止呕、助消化的功效，其营养成分中膳食纤维和蛋白质含量比较丰富，但是阴虚火旺者以及孕妇禁止服用。生姜粉可以起到预防感冒、驱寒生热、促进血液循环的作用，另外生姜粉中的姜烯酮和姜酮具有镇咳的功效，当然出现晕船、晕车引起恶心时，也能起到很好的缓解作用。当患有脚部皮肤溃烂时，是禁止用生姜水泡脚或者食用生姜粉的，会对伤口造成刺激，对恢复不利。