胰腺炎手术后能活多久需要根据术后恢复以及个人体质而决定的，如果患者术后护理做得非常好，个人体质比较好，生存的时间可能会比较长一些，大概能活10年以上。如果患者术后没有做护理，平时吸烟喝酒，身体体质比较差，生存的时间可能会比较短，大概在一年左右。术后患者要注意饮食均衡营养，不要吃辛辣刺激性的食物。