急性肠炎多由于吃了不干净或者腐败的食物而导致，如果患者的症状比较轻微，可以自愈，期间患者应注意休息，饮食要尽量的清淡，容易消化，如果出现呕吐和腹泻的症状，还要注意水分的补充，以免出现脱水症状。如果患者的症状比较严重，建议及时医院就诊，可以通过静脉输液来补充水分和电解质。