鸭食管一般具有调节人体的新陈代谢的功效，它含有非常丰富的膳食纤维以及维生素等营养物质，适量的吃些鸭食管能有效的促进肠道蠕动，如果长期吃还有助于减肥瘦身。同时对于人体的心脏以及视觉都能起到良好的保护作用，在吃鸭食管时，要注意细嚼慢咽，不容易消化，所以脾胃功能比较弱的人要避免使用。