吃大蒜烧心能够缓解的办法有喝一杯牛奶或者喝一口醋，也可以多喝水和吃一些花生米，都能够使烧心的症状缓解。牛奶对胃黏膜有保护作用，能够缓解大蒜对胃黏膜产生的刺激作用，多喝水的话，能够冲散体内大蒜的浓度，缓解烧心的感觉。大蒜具有解毒的作用，适当的吃有助于身体健康，但是不可以过量。