食管手术的费用应该是在3万元到8万元左右，由于患者的病情不同，地区不同医院的级别不同，在做手术时所使用的药物不同，所以价格上也会有所差距。如果患者是在当地的小型医院进行的食管，手术，费用应该是在3万元左右，如果是去的三甲医院进行的食管手术价格应该是在7万元到8万元左右。