人的胃15天到30天左右能饿小，具体还需要根据个人体质决定。但是这是一种不健康的减肥方法，长时间节食很容易会患上胃病方面疾病，严重时还会导致胃酸分泌过多时患者出现胃部疼痛的症状。如果想要减肥，可以通过调整饮食的方法改善，要少吃多餐，不要吃高热量以及高脂肪类的食物，适当参加户外运动。