变蛋应该是属于一种腌制食品，是属于一些地方的特色小吃。由于变蛋的制作方式并不明确，所以也不能确定其酸碱程度。但是是否能生育男孩，和您的身体是否成酸碱度没有太大的关系。这种说法主要是从阴道中的酸碱环境中，碱性更适合含有基因y的精子存活而演变来的。所以不要轻信传言，放松心情，祝您好孕。