最好不要吃，主要皮蛋内脂肪含量特别高，并且很难消化的食物，有胃炎的患者在使用后很可能会增加胃部的负担，还会使病情加重。平时生活中可以吃一些容易消化的食物为主，不要吃一些腌炸的食物，尤其是油炸的食物经常食用，还可能会出现铅中毒，从而导致胃肠不舒服，有严重胃炎的也可以在医生的指导下使用一些中药进行调理。