最好不要吃土豆，因为在进食之后会刺激胰腺分泌，从而加重胰腺的自身消化，使病情加重。胰腺炎是胰腺组织的炎症性疾病，通常是由于长期大量饮酒以及胆道结石等主要病因引起，患者需要及时到医院进行胰腺监测，可以通过药物以及手术的方式进行治疗，使病情得到控制。在治疗后需要给予清淡饮食，能够减少对胰腺刺激，使病情得到控制。