紫甘蓝含有多种维生素、纤维素和氨基酸，食用紫甘蓝能够消耗体内的脂肪，起到减肥的效果。紫甘蓝可以炒着吃也可以凉拌吃，或者是腌着吃、煮着吃等。如果是想要减肥建议凉拌吃，不会破坏紫甘蓝内的营养成分。平时要注意减少高热量食物和脂肪的食物摄入，可以适当的进行一些体育体育锻炼，能够起到帮助减肥的效果。