前白蛋白是体内蛋白质代谢的敏感指标。新陈代谢周期相对较短，这很可能反映了近期的营养状况。前白蛋白的正常值在不同人群中是不同的。婴儿的正常价值约为每天100mg/L，1-3岁儿童的正常值为每升160-280 mg，正常成人的正常值为每升100-400 mg。