手术后部分病人是可以吃葱的。但具体也要看动什么手术以及手术的位置，所以饮食上也会有所不同，葱这类食物最好不要多吃，容易对胃刺激，尽量少吃刺激性的食物以防引起消化不良而影响病情的恢复，恢复期间主要以营养丰富清淡的饮食为主，要注意休息多喝水。