51岁血压的正常值是：高压在140到90之间，低压在90到60之间，出现低血压可能是贫血或者是长期的饮食不当等各方面的因素而导致的，后期可以通过饮食上的调节来进行改善，一定要养成测量血压的习惯。在平时的时候不要吃一些含油脂高或者是过于油腻类的食物，同时不要做剧烈性的运动。如果血压持续降低，低于90/60，应该就医。