长期吃纤维素的副作用一般有引起营养不良的现象，如果本身有慢性胃炎、消化性溃疡或慢性肝炎等消化系统疾病，长期吃纤维素可能会加重病症，还可能会诱发其它疾病。纤维素能够增加饱腹感，从而达到减少食量的效果，但是不能长期服用，否则可能会引起肠道菌群失调以及肠道吸收功能下降等现象。