区别是包括范围不同。脂肪里边包括了胆固醇，而且还包括甘油三酯和脂肪酸等，包括的范围面是比较广的，胆固醇是一种脂质。当人体脂肪过度堆积或者胆固醇异常升高之后，就有可能引起肥胖和高胆固醇血症，也可能会引起高脂血症和动脉粥样硬化，甚至还会增加心脑血管病发几率。