高血压患者一般能吃红参。同时能够双向调节血压，对高血压患者有一定的好处。但最好是在血压趋于平稳的时候吃红参，而且也不能吃得过多。高血压患者应定时定量，在医生指导下服用降压药物控制血压，不能看血压降下来后就停药，很可能会造成血压反弹。同时还要遵循低盐低脂的饮食原则。