不可以吃。三高症吃鸡胗有可能会导致胆固醇偏高，长时间大量吃有可能会引起人出现高血脂、高血压，严重的情况下还会出现脑血栓，有可能会引起人出现心脑血管方面的疾病。得了三高症要定时的到医院测量血压、血糖还有血脂，还要调整好自己的饮食习惯，饮食要以清淡为主，一日三餐定时定量。