高血压的患者偶尔吃一次猪肝，如果吃的猪肝量不是很多，对于患者的身体一般不会造成太大的影响。但是高血压的患者是不建议经常吃猪肝的，因为猪肝中含有比较多的蛋白质以及胆固醇等，高血压的患者，过多的吃猪肝，有可能会使患者体内的胆固醇升高，还有可能会使患者的血压再次升高。