黄花鱼胆固醇含量一般比较低。胆固醇性平，能够健脾益气，富含多种的优质蛋白质和微量元素以及维生素，可有效补充人体的身体营养，胆固醇高患者也可适量服用。胆固醇高患者生活中要避免摄入胆固醇较高的食物，如猪油、黄油等，多吃新鲜的水果蔬菜，如芹菜，菠菜等，适当加强体育锻炼，提高机体综合素质。