胆固醇高可以吃玉米。玉米富含丰富的膳食纤维，能促消化，对降低胆固醇也有帮助，胆固醇高会增加冠心病的发病率。可以通过一些饮食来调理胆固醇，如海带、黑木耳和香菇等，还可以吃些胡萝卜和韭菜，这些都能起到降低胆固醇的作用，要尽量避免高胆固醇的饮食，如肥肉、油炸食品以及蛋黄等。