口服维生素b12最快，可以通过饮食的方式，吃一些动物肝脏和菠菜以及牛奶等食物，缺乏可能容易导致牙齿出血和呕吐，以及食欲不振，有的人群会出现记忆力减退以及消化道发炎等症状，婴幼儿缺乏的早期表现会出现反应迟钝，或者情绪异常。甚至发生贫血，日常饮食要均衡营养，提高机体免疫力。