血糖10.1mmol/L一般是比较高的，可以再次进行血糖检测，如果空腹8个小时以上再次进行血糖检测，还是不稳定，可能是饮食不当引起的，一般是吃过多甜类食物或者比较油腻食物引起的血糖增高。如果不及时进行治疗，可能会形成糖尿病，具体需要医生结合病情状况采取合理性药物治疗。